Uno spazio con colori neutri e ambiente minimale. Tavoli rotondi e colori tenui compongono la scenografia di questo ristorante dalle mille sorprese.
Menu degustazione con prodotti a Km 0
Decidiamo di seguire il menu degustazione: si comincia con delle sardine al jalapeño e bergamotto.
In seguito corvina con carciofi freschi e tartufo.
Poi un’ostrica al “menjar blanc” con broccoletti e fois gras con cavolo e riccio di mare.
Si prosegue con una manta con funghi e masala e un delizioso tacchino con lattuga e prosciutto.
Infine un tagliere di formaggi della zona da accompagnare con una marmellata.
Come dolce : melograno con menta, cumino e “bitxo” per rinfrescare il palato.
Abbinamento 🥂
Per accompagnare la cena: Champagne Sadi Malot Brut Blanc de Blancs ‘Les Cretes’
