Un ristorante italiano innovativo con un’ottima cucina senza glutine.
Gusti ricercati e idee fusion
È senza dubbio uno dei miei ristoranti preferiti a Barcellona, oltre ad essere un’ottina cucina senza glutine, propone alcuni piatti davvero innovativi, con gusti ricercati e alcune idee fusion tra piatti italiani e asiatici che lasciano a bocca aperta.
Ieri abbiamo assaggiato qualche piatto: le ostriche Bloody Mary e kimchi sono insuperabili. Inoltre la melanzana in stile thai, patate a l’ast e le crocchette di ossobuco, e altre cosine interessanti.
Abbinamento
Vino italiano InFermento:
Metodo ancestrale che nasce da una vecchia vigna con varietà autoctone bianche e rosse
Marche Bianco Frizzante IGT
